Granos de Ají amarillo o perlas soleadas peruanas
El
ají amarillo peruano “Ají Charapita”
El
ají amarillo peruano “Ají Charapita”
Sin
embargo, todavía no puedes encontrarlo en los estantes de las
tiendas entre los famosos condimentos.
A pesar de la similitud externa del Ají Charapita amarillo seca con los granos de pimienta negros, blancos o rosados, difiere fundamentalmente de ellos. El guisante amarillo es un fruto entero secado de Ají Charapita Chili.
El
tamaño de las frutas de ají fresco es de solo 3-5 mm de diámetro.
Nuestro ají se cultiva exclusivamente en condiciones naturales, en pequeñas áreas dispersas en la selva de la Amazonía peruana.
Lejos de las grandes plantaciones agrícolas, las plantas no están expuestas a pesticidas y nitratos.
Nuestro ají se recoge exclusivamente a mano, se limpia y procesa sin el uso de productos químicos y conservantes.
Nuestros productos se someten a un procesamiento mínimo, pero suficiente para ser biológicamente seguros.
Producimos Ají Charapita en forma de granos secos para usar en los molinillos y producimos Ají Charapita seco molido. Todos los productos están certificados.
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